説明：
LEMOフルーツパウダーは、絞りたてのレモン汁で作られており、慎重に脱水し、微細なピリッとしたパウダーに粉砕されています。
皿や飲み物を柑橘類の風味のさわやかなバーストに変える力があります。
この汎用性の高い成分は、新鮮なレモンを使うことを混乱させて面倒なことなく料理にレモンの風味を加える便利な方法を提供するため、家庭料理人やプロのシェフの両方の秘密の武器になりました。
レモンパウダーを使用することの最大の利点の1つは、その長寿命です。すぐに腐敗する新鮮なレモンとは異なり、風味や効力を失うことなく数ヶ月間保存できます。これにより、レモン風味の一貫した信頼性の高いソースが必要なレシピでの使用に最適です。
| パラメーターカテゴリ | 特定のインジケーター | 説明する |
| 感覚インデックス | 色とiustre | 明るい黄色から明るい黄色で均一です。 |
| テクスチャ | 乾燥した、ゆるい、均一な粉末、塊と目に見える不純物のない肉眼で。 | |
| 味と匂い | ユニークな甘くて酸っぱい味とレモンの新鮮な香りがあり、-フレーバーはありません。 | |
| 溶解度 | それは温水に急速に溶解する可能性があり、溶液は透明またはわずかに乱流です | |
| 物理化学インデックス | 水分含有量 | 5％以下以上。水分含有量が低いほど、貯蔵寿命が長くなり、しこりを形成する可能性が低くなります。 |
| クエン酸含有量 | その酸性度を測定するためのコア指標は通常、比較的高いです。 | |
| ビタミンC含有量 | 重要な栄養指標は、さまざまなプロセス間で保持速度に大きな違いがあります（フリーズ-乾燥>スプレー乾燥） | |
| 総砂糖 | 原材料と、他の砂糖キャリアが追加されるかどうかに依存します。 | |
| 灰の含有量 | 無機塩の含有量を測定します | |
| 微生物学的指標 | 好気性細菌数 | 10000 CFU/g以下 |
| 大腸菌グループ | 30 mpn/100g以下 | |
| カビと酵母 | 50 cfu/g以下 | |
| 病原性細菌 | 検出できません |
アプリケーション：
ケーキ、クッキー、シャーベットなどのデザートにレモフルーツパウダーを加えて、熱心なキックを加えることができます。
また、マリネや肉、魚、サラダのドレッシングでも美しく機能します。そしてもちろん、それは常にレモネード、お茶、カクテルなどの飲み物に素晴らしい追加です。
おいしい材料であることに加えて、それはいくつかのユニークな健康上の利点も提供しています。レモンにはビタミンCが詰め込まれているため、免疫システムを高め、消化に役立ち、さらには髪や爪を強化します。
パッケー：
カートン内の20または25kgネット。
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