ステビア抽出物RAグレードは、キク科のハーブStevia rebaudiana（またはステビアの葉）から精製された新しい天然甘味料であり、ステビアは南米で何百年もの間薬用ハーブおよび砂糖の代替品として使用されてきました。 国際的な甘味料業界からの情報によると、ステビオシドはアジア、北アメリカ、南アメリカ、EU諸国で食品、飲料、調味料の製造に広く使用されています。
中国は世界&＃39;ステビオール配糖体の主要な生産国です。
化学式：C38H60O18
分子量：804.872
CAS番号：57817-89-7
EINECS番号：260-975-5
アプリケーションの提案：
ステビアRA97％は、以下の製品の調味料として使用されています。アイスクリームやソフトドリンクに広く使用されています。
ショ糖塩化物、アスパルテーム、甘味料の甘さを高めるために使用されます。
ステビオール配糖体とその塩は、果物や野菜の成熟に使用されます。
ステビアRA97％は、芳香性調味料として食品、飲料、または医薬品に添加されます。
ステビアRA97％は、食品の無塩貯蔵に使用されます。
ステビア抽出物RA97％は、乳糖、マルトースシロップ、果糖、ソルビトール、マルチトール、乳糖とともに硬質糖の製造に使用されます。
ステビア抽出物RA97％は、チューインガムや風船ガムの製造に使用できます。また、グアバ、パイナップル、グアバ、リンゴ、オレンジ、ブドウ、イチゴのフレーバーのソフトキャンディーなど、さまざまなフレーバーのキャンディーの製造にも使用できます。
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