羅漢果エキス V25% は淡黄色の粉末から茶色の抽出物です。非常に甘く、その甘さはショ糖の240倍を超えます。砂糖に近い甘さで、後味は甘草に少し似ています。高純度モグロシドの融点は197～201度です。水やエタノールに溶けやすい。

羅漢果抽出物またはモンクフルーツ抽出物 V25% には、血糖値を下げる効果があり、糖尿病の治療に使用できるモグロシドが豊富に含まれています。ビタミンCが豊富で、老化防止、抗がん作用、美肌効果などがあります。低脂血症と減量効果があり、高脂肪血症の治療に役立ち、肥満者のイメージを改善します。栄養健康食品、幼児食品、膨化食品、調味料、中高年者向け食品、固形飲料、ペストリー、冷食、インスタント食品、インスタント食品などに幅広く使用できます。

食べ方：

1. コーヒーや紅茶に加えます。心をリフレッシュし、ストレスを解消する効果があります。

2. 医薬品に添加した場合、独特の臭いや苦味がなく、甘味特性曲線はショ糖とほぼ一致しており、他の甘味料の追随を許しません。

3. 調理済み食品に添加すると、甘くて滑らかで血糖値の変動が少なく、糖尿病の方でもお召し上がりいただけます。

4. 乳児用栄養補助食品や子供用食品に添加すると、虫歯を引き起こさず、歯の健康に役立ちます。

5. デザート作り。ご家庭では、アイスクリーム、ケーキ、パンなどのデザートを作るときに、通常の砂糖やグラニュー糖の代わりに使用することができ、栄養価が高く健康的です。

羅漢果エキスの生理機能：

1. 去痰作用と鎮咳作用;

2. 抗炎症作用と抗菌作用。

3. フリーラジカル消去効果と抗酸化効果。

血糖降下作用；４．

肝保護効果；６．