エリスリトール粉末は無糖のポリオールです。 食品業界、飲料、お茶などで広く使用されています。
乾燥ベースのアッセイは99.5-100.5パーセントです。
Ph値は5〜7、
乾燥による損失は0.2パーセント最大、
灰は0.1パーセント最大、
還元糖は0.3パーセント最大、
リビトールとグリセロールは0.1パーセント最大、
バクテリアの数は最大300cfu/gです。
酵母とカビは最大100cfu/gです。
病原体は陰性です。
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